ProfweekNKPETL-2023
Поєднання традицій і сучасності
Запрошуємо на майстер - клас
"Приготування млинцевого торту з вишнею та апельсином"
Майстриня Новокаховського професійного ліцею Літкович Олена Дмитрівна удосконалила технологічний процес, внесла інноваційні зміни та надала нове життя старовинному українському рецепту "Приготування торту з млинців з вишню та апельсином", зберігши при цьому автентичний смак та корисні властивості.
Запрошуємо всіх гостей цього дня Тижня професійної освіти України насолодитися смаком нашої історії та культури.
Торт з млинців - це традиційний український десерт, який має дуже довгу історію. Рецепт можна знайти в старовинних книгах з кулінарії, де його описують як "пиріг з млинців" або "плаский торт з млинців".
За легендою, торт з млинців виник в Україні в XVIII столітті, коли господині перетворили звичайний десерт з млинців на більш складний і витончений варіант. У той час це був вигідний спосіб використання залишків їжі, оскільки млинці були популярною стравою на сніданок.
Рецепт торту з млинців зазвичай складається з декількох шарів млинців, змащених сметаною, цукром, маком або горіхами, та запічених в духовці. У кожній сім'ї рецепт може відрізнятися, адже господині додають до нього різні інгредієнти та спеції.
Крім того, торт з млинців має багато варіацій та різноманітних рецептів, які залежать від регіону та смакових уподобань. Наприклад, у деяких регіонах додають горіхи або родзинки, а в інших - варене згущене молоко чи крем.
Українська кухня багата на традиційні страви, які передаються з покоління в покоління. Торт з млинців - це одна з таких страв, яка не втрачає своєї популярності та досі знаходиться на столах українців на святкові та родинні заходи. Цей десерт має вишуканий смак та є символом домашнього затишку та тепла в українській культурі.
Також варто відзначити, що торт з млинців став популярним за межами України, особливо в Східній та Центральній Європі, де його готують зі своїми варіаціями та назвами, наприклад, у Польщі цей десерт називається "Налісники". Таким чином, торт з млинців є не тільки смачним десертом, але й культурною спадщиною, яка зберігається та передається поколінням.
Торт з млинців також може мати символічне значення, особливо на святах та традиційних українських заходах. Наприклад, на Великдень торт з млинців може символізувати воскресіння та нове життя, оскільки млинці мають круглий форму та нагадують форму сонця.
.webp)
